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Der Zuckermais bevorzugt ein warmes Klima und verträgt keinen Frost. Sobald sich der Boden erwärmt hat, sollten die Samen in Töpfe in einem Gewächshaus, Reifenhaus oder Frühbeet gepflanzt werden. Auf diese Weise können Sie drei bis vier Wochen vor dem letzten Frosttermin mit der Aussaat beginnen und sich einen Vorsprung bei Freilandmais verschaffen. Säen Sie acht bis zehn Samen 1 cm tief in 10 cm breite Töpfe. Für den Samenstart geeignete Blumenerde oder Allzweck-Blumenerde eignen sich gut. Die Samen können auch in kleinere Töpfe oder Plug-Trays gesät werden, wobei zwei Samen pro Topf oder Plug zum Keimen kommen und schwächere Sämlinge entfernt werden sollten.
Zerreißen Sie die Wurzeln der Jungpflanzen vorsichtig auseinander, nachdem Sie sie aus den Töpfen genommen haben. Halten Sie den Boden rund um die Wurzeln so intakt wie möglich. Pflanzen Sie nun Ihren Zuckermais im Abstand von 45 cm in beide Richtungen. Graben Sie für jede Pflanze ein Loch, legen Sie die Samen hinein und festigen Sie dann die Erde wieder. Zuckermais hasst die Kälte. Halten Sie die Töpfe während des Wachstums feucht. Entfernen Sie mit den Händen alle Unkräuter, die in Ihrem Zuckermais wachsen, und setzen Sie die Hochzeit fort, solange Sie noch zwischen die Pflanzen greifen können. Zuckermais ist robust und sollte keine Unterstützung benötigen. Wenn im Spätsommer die Seiden erscheinen und sich die Maiskolben zu bilden beginnen, profitieren sie von der Bewässerung bei trockenem Wetter.
Zuckermais ist vor allem wegen seiner Vielseitigkeit seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel. Sie können es als Belag für Suppen, Salate und Pizzen verwenden. Maismehl, Polenta, Maismehl und Sirup können damit direkt vom Kolben zubereitet werden. Das im Mais reichlich vorhandene Vitamin C schützt Ihre Zellen vor Schäden und beugt Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen vor. Die im Mais enthaltenen Carotinoide Lutein und Zeaxanthin sind für die Erhaltung der Augengesundheit und die Vorbeugung von Katarakten unerlässlich.
Hinweis: Die Informationen dienen nur zur Orientierung, da kulturelle Praktiken und klimatische Umstände variieren.
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